Pink-Sprinkles-Torte
Zum Junggesellinnenabschied meiner besten Freundin musste eine besondere Torte her und diese wurde es :) Sie hat sich sehr darüber gefreut. Für drei Springformen ( Ø 20cm) Für die Tortenböden 250 g Zartbitterkuvertüre 200 g weiche Butter 70 g Kakaopulver 4 Eier 200 g Zucker 300 g Weizenmehl 1 TL Natron 1/2 Pck. Backpulver 1/4 TL Salz 500 ml Buttermilch Für die pinke Buttercreme 5 Eiweiß (ca. 150 g) 250 g Zucker 70 ml Wasser 375 g weiche Butter Lebensmittelfarbe Pink Für die Dekoration 80 g Zuckerstreusel-Mix (in weiß, rosa und silber) Zubereitung Für die Tortenböden den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Drei Springformen mit Backpapier auslegen. Die Kuvertüre grob hacken und mit Butter und Kakaopulver in eine Metallschüssel geben. Über dem Wasserbad schmelzen, dann kurz abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Eier mit Zucker zusammen aufschlagen, dann die Schokoladenmasse in einem dünnen Strahl einfließen lassen. Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen und in di